自然のパワーたっぷり浴びたターメリックパウダー。
料理の香り付けや色味付けに◎。

生姜科の植物の根茎であるターメリック(秋ウコン)を乾燥させ、粉末にしたターメリックパウダー。ターメリックの主成分である「クルクミン」を抽出する工程を一切経ずに加工されています。クルクミンとはポリフェノールの一種で、強い抗酸化性*1などを有しています。様々な料理への相性の良さから、スーパーフードと呼ばれることも。

有機JAS、USDA、EUなどの各国のオーガニック認証を取得しており、丸みのある苦さが特徴です。ターメリックといえばスパイスカレーですが、サフランの代わりになるのでご飯と混ぜてターメリックライスにもご使用できます。カレー以外にも野菜やスープとの相性◎。鮮やかな黄色で料理に色づけることができます。ミルクと混ぜるゴールデンラテ(ターメリックラテ)、シナモンやカルダモンと一緒に煮だしてスパイスドリンクなど、様々なドリンクとも相性は抜群です。

｜ ターメリックをきめ細かなパウダーに

｜ 毎日無理なく続けられる

ターメリックにはポリフェノールの一種であるクルクミンやブラックペッパーにも含まれているピペリンが含まれており、人々の生活の一部として古くから親しまれていました。丸みのある苦さが特徴的で、カレーに入れるのはもちろんご飯と一緒に炊いたり、ミルクに混ぜても◎。

｜ モリンガを使ったレシピ

KENKO1st スリランカのオーガニックブランドである「KENKO1st（ケンコーファースト）」は名前の通り、健康第一をかかげ、科学的な薬ではなく自然のものから栄養を摂取し、健康と美容に役立つことができる有機オーガニック食品を展開しています。日本人が経営している農場で育てられた食材を使用しているので、日本基準の商品を販売。社会や環境がより前向きな変化を進められるよう活動を多面的に展開し、公益性の実現を目指しています。