料理のみならず日常生活にも活躍する。
スリランカ産のオーガニッククローブ。

クローブは花のつぼみを乾燥させた香辛料の一つ。主に南アジア、東南アジア原産で歴史も長く、人々の生活の一部として幅広く使用されています。クローブの特徴は、甘く濃厚な香りとピリッとした辛味と苦み。スパイスミックスや料理において、この特徴的な風味が料理に深みを与える重要な役割を果たしてくれます。他にもハーブティー、お菓子作り、オーラルケアなど様々な用途に活用できるのもクローブの嬉しいポイントです。

クローブには「オイゲノール」という成分が含まれており、抗酸化作用*1が備わっています。さらにクローブは、お肉料理やシチュー、カレー、スープにスパイスとして少し加えても◎。普段の料理にアクセントをプラスしてくれます。他にも、小さな袋に詰めてお出かけの際に持って行ったり、クローゼットや引き出しに入れたりするのも◎。料理のみならずお出かけや日常生活でも活躍します。

｜ クローブを使ったレシピ

KENKO1st スリランカのオーガニックブランドである「KENKO1st（ケンコーファースト）」は名前の通り、健康第一をかかげ、科学的な薬ではなく自然のものから栄養を摂取し、健康と美容に役立つことができる有機オーガニック食品を展開しています。日本人が経営している農場で育てられた食材を使用しているので、日本基準の商品を販売。社会や環境がより前向きな変化を進められるよう活動を多面的に展開し、公益性の実現を目指しています。